Štědrý večer – co měli na vánočním stole naši předkové

Večer 24. prosince měli naši předkové štědrý, neboť měli na vánočním stole mnoho druhů pokrmů. Druhy pokrmů na svátečním stole měly krajové odlišnosti, ale jídelníček měl řadu pokrmů společných, tradičních.

Co naši předkové na Štědrý večer jedli

Jak můžete vidět na mojí fotografii, sváteční stůl byl opravdu pestrý:

• večeře začínala jedením oplatky s medem,
• pak se podávala polévka se zásmažkou (jíškou) a nejčastěji s houbami,
• dále se jedl kuba, tradiční pokrm z krup, hub, hojně dokořeněný česnekem a dalšími ingrediencemi,
• krupičková kaše (nebo hrachová či prosná), která symbolizovala hojnost,
• brambory, většinou jako příloha například k zelí,
• dále se podávalo zelí, čočka, hrách,
• tradičním jídlem byla vánočka zvaná štědrovka,
• často se pekly perníčky,
• nechyběly ořechy,
• a čerstvé i sušené ovoce.

Ryby byly v chudých rodinách vzácností. Spíše byly na vánočních stolech bohatších rodin.