Kvalitní strava, adekvátní pohyb a dobrá nálada.
Zázvor - pikantní chuť s léčivými účinky
autor:
RNDr. Šárka Svo... | přidáno:
Pondělí 30. Listopad 2015 11:39
Zázvor je koření a zároveň lék. Používají se oddenky rostliny nazývané zázvor lékařský. Jako koření je samozřejmou součástí například indické kuchyně, ale je využíván i pro své významné léčivé účinky.
Co obsahuje
- Zázvor obsahuje řadu vitamínů - A, C, E, vitamíny řady B.
- Minerální látky - sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo.
- Zázvor obsahuje gingerol, který způsobuje onu známou a typickou pikantní chuť. Gingerol je svým chemickým složením podobný kapsaicinu, který se nachází v pálivých papričkách (více informací zde).
Jaké má zdravotní účinky
- Zázvor posiluje imunitní systém.
- Působí preventivně proti rýmě, chřipce a proti vzniku chronických onemocnění dýchacích cest.
- Působí protizánětlivě.
- Stimuluje krevní oběh.
- Pomáhá proti nevolnosti a migréně.
- Zázvor působí pozitivně na trávení (proti nadýmání a pálení žáhy).
- Snižuje LDL cholesterol.
- Působí proti rakovině.
- Je také pomocníkem při redukci váhy.
Ze zázvoru si lze připravit výborný čaj, recept najdete zde.
Podělte se s námi o zkušenosti se zázvorem na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.
Další články
23. Listopad 2016 |
Encyklopedie |
Obchody už na nás zase útočí vánočním zbožím :-). Nabízejí i „čokoládové“ figurky. Buďte obezřetní a dobře vybírejte co kupujete.
Kupujte čokoládu
Čokoláda musí obsahovat kakaovou hmotu, kakaové máslo a cukr. O čokoládě se dočtete více zde.
Název... Zobrazit celý článek.
16. Listopad 2016 |
Recepty |
Ingredience
1 kg zeleniny, například: 600 g zelí, 400 g další zeleniny (mrkev, cibule, křen, chilli papričky atd.)
15 g soli
kmín
lze použít pro obměnu i jiné koření, například česnek, jalovec, bobkový list, nové koření, kopr, zázvor...
Postup:... Zobrazit celý článek.
16. Listopad 2016 |
Léčivé potraviny |
Proč kvašená zelenina (pickles)
Při různých jiných typech zpracování zeleniny se často ničí cenné látky.
Při kvašení (mléčném) se cenné látky neničí, naopak kvašením je zelenina o další cenné látky obohacena.
Co získáme mléčným kvašením
Kvašení (... Zobrazit celý článek.
10. Listopad 2016 |
Prevence nemocí |
Movember
Movember je kampaň spojená se stejnojmennou nezávislou charitativní organizací, která má globální působnost a zaměřuje se na osvětu týkající se péče mužů o své zdraví. Movember každý rok vyzývá muže, aby si v listopadu nechali narůst knír a... Zobrazit celý článek.
7. Listopad 2016 |
Léčivé potraviny |
Datle
Datle, plody datlovníku obecného, jsou dobrou alternativou cukru. Díky velkému obsahu cukru jsou ale rychlým zdrojem energie. Proto jsou vhodné jako sladidlo, spíše než k přímému mlsání.
Co zdravého najdeme v datlích
jsou bohaté na minerální... Zobrazit celý článek.
Stránky
