Kvalitní strava, adekvátní pohyb a dobrá nálada.
Objevena nová chuť – už šestá - škrobová
autor:
RNDr. Šárka Svo... | přidáno:
Pondělí 19. Září 2016 16:11
Známé chuti
- Známe chuť sladkou, slanou, kyselou a hořkou.
- Není to tak dávno, co byla objevena pátá chuť. Specifický receptor vnímá v jídle obsaženou kyselinu glutamovou a její soli a pro tuto pátou chuť se používá název „umami“. Tato chuť je obsažena v mase, sýru apod. Chemicky vyrobený glutamát má řadu nežádoucích zdravotních účinků, více si můžete přečíst zde.
Výzkum a nová chutť
Nyní vědci z oregonské univerzity přišli s objevem další, tedy šesté chuti. Jedná se o chuť škrobovou. Proto prý máme tak rádi chléb, těstoviny, rýži nebo brambory. Tyto potraviny jsou zdrojem škrobu.
Dobrovolníci měli díky speciální sloučenině, kterou při pokusu požili, dočasně zablokované receptory ostatních chutí. Díky tomu cítili pouze zmiňovanou škrobovou chuť.
Ovládáte svoje chutě? :)
Napište mi na FB: Můj talíř – andromenovyziva.cz.
Další články
7. Únor 2016 |
Pohybové aktivity |
Hormonální jóga je dynamický druh jógy. Je to přírodní léčebná terapie, zacílená na hormonální systém ženy. Jógové techniky hormonální jógy stimulují a podporují funkci žláz s vnitřní sekrecí, harmonizují hladinu hormonů a tím pomáhají ke správné... Zobrazit celý článek.
4. Únor 2016 |
Encyklopedie |
Říkáte si: „Začnu jíst zdravě“. A začnu u pečiva. Pokud přijdete do obchodu, koupíte tmavě vyhlížející rohlíky či chléb a jste spokojeni, že budete jíst zdravě, nemusí to tak být. Výrobci pečiva se nás snaží napálit různými názvy: vícezrnné,... Zobrazit celý článek.
3. Únor 2016 |
Léčivé potraviny |
Co je goji
Goji je plod kustovnice čínské, asijské rostliny. V čínské medicíně je tato rostlina pro svoje zázračné účinky využívána již dlouhá staletí. Goji je plod zdraví, dlouhověkosti, vitality a energie, pohody, síly, vytrvalosti a krásy. Nyní... Zobrazit celý článek.
3. Únor 2016 |
Recepty |
1 lžičku sušených plodů goji zalijeme 250 ml vařící vody a necháme louhovat cca 15 minut. Přidat můžeme trochu medu a citron. Plody nasají vodu a změknou.
Tento čaj lze využít jako lehkou velmi zdravou svačinku, neboť měkké plody můžeme sníst. Goji... Zobrazit celý článek.
25. Leden 2016 |
Recepty |
Mexické guacamole
Ingredience:
avokádo
citronová šťáva
cibule
chilli
sůl
Guacamole s rajčetem
Ingredience:
avokádo
rajčata
citronová šťáva
česnek
cibule
sůl
Postup:
Zralé avokádo (více o avokádu zde) překrojíme napůl a vyndáme pecku. Přepůlené... Zobrazit celý článek.
Stránky
Přidat komentář