Kvalitní strava, adekvátní pohyb a dobrá nálada.

Brokolicová polévka s krutony – recept

autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Čtvrtek 28. Duben 2016 00:48
Brokolicová polévka

Ingredience:

Na polévku:

  • 500 g brokolice
  • 1 l vývaru nebo vody
  • 2 lžíce másla
  • česnek
  • 120 g žervé
  • zakysaná smetana
  • pepř
  • sůl

Na krutony:

  • chléb, bageta, toustový chléb apod.

Postup:

Nejprve oddělíme růžičky brokolice od košťálu.

Růžičky jen blanšírujeme, aby brokolice neztratila barvu, chuť a hlavně, aby neztratila cenné léčivé látky. Blanšírování provedeme tak, že růžičky dáme na sítko a krátce (cca na 2 minuty) ponoříme do hrnce s vařící vodou. Vytažené růžičky ihned zchladíme pod studenou tekoucí vodou nebo můžeme dát do nádoby s ledem. Tím dosáhneme, že si brokolice uchová krásně zelenou barvu.

Košťál očistíme, nakrájíme a orestujeme spolu s česnekem v hrnci na rozpuštěném másle. Poté zalijeme vývarem nebo vodou (můžeme použít vodu z blanšírování). Přidáme žervé pro zahuštění, blanšírované růžičky, osolíme a opepříme. Rozmixujeme.

Polévku můžeme podávat ozdobenou trochou zakysané smetany a s krutony.

Tip pro vás: Zajímavý recept na krutony jinak naleznete zde.

Podělte se s námi o zajímavé recepty s brokolicí na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.

 

 

Kategorie: 
Recepty
Tagy: 
Brokolice
Recepty
Krutony
Polévka
sdílet

Přidat komentář

Více informací o formátech textů

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Email addresses will be obfuscated in the page source to reduce the chances of being harvested by spammers.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
CAPTCHA
Tato otázka slouží jako ochrana proti spamovacím robotům.

Další články

Salát s granátovým jabličkem

Salát s granátovým jablíčkem – recept

14. Březen 2016 | Recepty | Ingredience: granátové jablko rukola slunečnicová semínka Lučina nebo jiný (podobný) sýr na zálivku: ocet balsamico olivový olej med sůl Postup: Granátové jablko omyjeme a vyloupeme semínka. Pozor – šťáva z granátového jablka barví a jde špatně... Zobrazit celý článek.
sdílet
Arterie

Cholesterol není jen "tichý zabiják", tělo ho potřebuje

9. Březen 2016 | Encyklopedie | Je to tak trochu strašák naší doby. Říká se mu tichý zabiják, protože nebolí a nijak nás viditelně neobtěžuje, ale může nám způsobovat dost problémů. Například aterosklerózu a komplikace s ní spojené, srdeční infarkt, cévní mozkovou příhodu nebo... Zobrazit celý článek.
sdílet
Granátové jablko

Granátové jablíčko - šťavnatá semínka s antioxidanty

3. Březen 2016 | Léčivé potraviny | Granátové jablíčko je velice atraktivní (co do vzhledu i pozitivních účinků) exotické ovoce se sladkokyselou chutí. Je to plod granátovníku obecného, stromu nižšího vzrůstu, který je původní v Iránu a dnes ho známe hlavně ze Středomoří. Jeden plod... Zobrazit celý článek.
sdílet
Žena

Menopauza - subakutní příznaky

29. Únor 2016 | Andropauza a menopauza | Menopauza je přirozený proces, který nastává u žen cca mezi 40. – 60. rokem života (v ČR v průměru v 51 letech). Vaječníky pomalu přestávají produkovat pohlavní hormony, především estrogeny. Jejich úbytek je hlavní příčinou všech potíží spojených s... Zobrazit celý článek.
sdílet
Zajíček

Velikonoční zajíčci a kuřátka – roztomilí „čokoládoví“ zabijáčci, naše děti si s nimi můžou vykoledovat i zdravotní problémy.

25. Únor 2016 | Encyklopedie | Do velikonočních svátků je ještě poměrně daleko, ale už na nás číhají z regálů. Vypadají roztomile, ale ve skutečnosti můžou být pěkně zákeřní. Hrozí reálné nebezpečí, že si děti vykoledují s dobrotami také zdravotní problémy (například... Zobrazit celý článek.
sdílet

Stránky