Zázvor - pikantní chuť s léčivými účinky

Zázvor je koření a zároveň lék. Používají se oddenky rostliny nazývané zázvor lékařský. Jako koření je samozřejmou součástí například indické kuchyně, ale je využíván i pro své významné léčivé účinky.

Co obsahuje

• Zázvor obsahuje řadu vitamínů - A, C, E, vitamíny řady B.
• Minerální látky - sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, železo.
• Zázvor obsahuje gingerol, který způsobuje onu známou a typickou pikantní chuť. Gingerol je svým chemickým složením podobný kapsaicinu, který se nachází v pálivých papričkách (více informací zde).

Jaké má zdravotní účinky

• Zázvor posiluje imunitní systém. 
• Působí preventivně proti rýmě, chřipce a proti vzniku chronických onemocnění dýchacích cest.
• Působí protizánětlivě.
• Stimuluje krevní oběh. 
• Pomáhá proti nevolnosti a migréně.
• Zázvor působí pozitivně na trávení (proti nadýmání a pálení žáhy).
• Snižuje LDL cholesterol.
• Působí proti rakovině.
• Je také pomocníkem při redukci váhy.

Ze zázvoru si lze připravit výborný čaj, recept najdete zde.

Podělte se s námi o zkušenosti se zázvorem na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.