Nepražené kakaové boby – superpotravina a antidepresivum

Kakaové boby jsou sušená semena kakaovníku pravého (Theobroma cacao). Z kakaových bobů se vyrábí tolik oblíbená čokoláda. Bohužel běžně prodávaná čokoláda prochází složitým výrobním procesem, při kterém kakaové boby ztrácí řadu svých prospěšných živin. Navíc je k nim při výrobě dodána řada dalších ingrediencí. Především cukr, který je příčinou tloustnutí a řady onemocnění. Ale ne všechnu čokoládu je třeba zatracovat. Více o čokoládě a jakou vybrat se dočtete zde.

Stejně tak kakao, běžně prodávané v obchodech, je většinou díky pražení ochuzeno o mnoho cenných živin.

Kakaové boby je nejlepší konzumovat pouze šetrně zpracované a nepražené.

Co obsahují nepražené kakaové boby

• minerální látky - například hořčík, železo, mangan, síru, zinek, chrom, měď,
• vitamíny – například řady B, E, K,
• prospěšné tuky (například kyselinu stearovou, která neovlivňuje hladinu cholesterolu),
• mají vysoký obsah antioxidantů – například flavonoidy,

Jak nepražené kakaové boby konzumujeme

• k ochucení a zdobení sladkých pokrmů – dezerty, kaše,
• do jogurtu,
• do smoothie atd.

Tipy pro vás

• Kakaové boby jsou přírodním antidepresivem, protože obsahují dopamin a serotonin. Můžete si drcené kakaové boby dát jen tak samotné – zlepšíte si náladu, koncentraci, dodáte rychlou energii a zaženete hlad.
• Nepražené drcené kakaové boby seženete například v prodejnách zdravé výživy.

Nepražené kakaové boby můžete jíst i při hubnutí.

Napište mi na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.