Cukr a jeho alternativy – 1. datle

Datle

Datle, plody datlovníku obecného, jsou dobrou alternativou cukru. Díky velkému obsahu cukru jsou ale rychlým zdrojem energie. Proto jsou vhodné jako sladidlo, spíše než k přímému mlsání.

Co zdravého najdeme v datlích

• jsou bohaté na minerální látky,
• obsahují vitamíny řady B,
• vlákninu a další.

Více informací o datlích si můžete přečíst zde.

Pasta z datlí

Nejlepší je vyrobit si doma pastu z datlí. Je to jednoduché. Datle namočíme (stačí krátce, ale můžeme i přes noc), poté rozmixujeme na jemnou pastu. Na 100 g sušených datlí potřebujeme cca 30 ml vody. Pastu můžeme podle potřeby rozředit. Hotovou pastu uložíme v lednici.

Na co pastu z datlí použijeme

• Pečivo,
• kaše,
• koktejly,
• smoothie,
• dezerty,
• místo marmelády,
• raw výrobky apod.

Už jste vyzkoušeli nějaký recept s datlovou pastou? Napište mi na FB: Můj talíř – andromenovyziva.cz.

O tom jak je cukr nezdravý, si můžete přečíst v článcích:

Cukr - část 1.

Cukr - část 2.