Cizrna je vhodná do zdravého jídelníčku

Cizrna beraní (nebo také římský hrách) je bobovitá rostlina. Konzumovat lze semena, celé lusky nebo mladé výhonky. Patří spolu s hrachem a fazolemi k nejvýznamnějším luštěninám.

Obliba cizrny vzrůstá a to je dobře, neboť je velmi vhodná do zdravého jídelníčku.

Co obsahuje

• Vitamíny – řady B, C, E a provitamín A,
• minerální látky – železo, draslík, fosfor, mangan, vápník, hořčík, zinek,
• vlákninu a další.

Jak nám cizrna prospívá

• Snižuje cholesterol, protože obsahuje kvalitní tuky, které pomáhají cholesterol snižovat, vláknina zabraňuje vstřebávání cholesterolu,
• díky obsahu vitamínů řady B zlepšuje činnost nervové soustavy, působí proti podrážděnosti, nervozitě a zlepšuje koncentraci,
• konzumace pomáhá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění,
• pomáhá proti zácpě,
• vhodná v těhotenství, neboť obsahuje kyselinu listovou důležitou pro správný vývoj nervové soustavy plodu, železo a další minerální látky.

Jak cizrnu konzumovat

• Uvařená cizrna je vhodná do salátů, k těstovinám, k přípravě pomazánek, jemného pyré.
• Velmi oblíbená je cizrnová pomazánka zvaná humus, recept najdete zde.
• Cizrna má správný poměr živin a lze jí konzumovat jako hlavní chod.

Cizrna by měla být součástí zdravého jídelníčku.

Zajímavé informace najdete na FB: Můj talíř – andromenovyziva.cz. Napište mi a staňte se fanouškem :).