Kvalitní strava, adekvátní pohyb a dobrá nálada.

Brokolicová polévka s krutony – recept

autor: RNDr. Šárka Svo... | přidáno: Čtvrtek 28. Duben 2016 00:48
Brokolicová polévka

Ingredience:

Na polévku:

  • 500 g brokolice
  • 1 l vývaru nebo vody
  • 2 lžíce másla
  • česnek
  • 120 g žervé
  • zakysaná smetana
  • pepř
  • sůl

Na krutony:

  • chléb, bageta, toustový chléb apod.

Postup:

Nejprve oddělíme růžičky brokolice od košťálu.

Růžičky jen blanšírujeme, aby brokolice neztratila barvu, chuť a hlavně, aby neztratila cenné léčivé látky. Blanšírování provedeme tak, že růžičky dáme na sítko a krátce (cca na 2 minuty) ponoříme do hrnce s vařící vodou. Vytažené růžičky ihned zchladíme pod studenou tekoucí vodou nebo můžeme dát do nádoby s ledem. Tím dosáhneme, že si brokolice uchová krásně zelenou barvu.

Košťál očistíme, nakrájíme a orestujeme spolu s česnekem v hrnci na rozpuštěném másle. Poté zalijeme vývarem nebo vodou (můžeme použít vodu z blanšírování). Přidáme žervé pro zahuštění, blanšírované růžičky, osolíme a opepříme. Rozmixujeme.

Polévku můžeme podávat ozdobenou trochou zakysané smetany a s krutony.

Tip pro vás: Zajímavý recept na krutony jinak naleznete zde.

Podělte se s námi o zajímavé recepty s brokolicí na FB: Můj talíř - andromenovyziva.cz.

 

 

Kategorie: 
Recepty
Tagy: 
Brokolice
Recepty
Krutony
Polévka
sdílet

Přidat komentář

Více informací o formátech textů

Plain text

  • Nejsou povoleny HTML značky.
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Email addresses will be obfuscated in the page source to reduce the chances of being harvested by spammers.
  • Webové a e-mailové adresy jsou automaticky převedeny na odkazy.
CAPTCHA
Tato otázka slouží jako ochrana proti spamovacím robotům.

Další články

Cukr zabíjí

Cukr – vyhýbejte se mu a zachráníte si zdraví - část 1.

4. Květen 2017 | Encyklopedie | Rafinovaný cukr je velmi nezdravý a rafinovaně ničí naše zdraví.         Co nám cukr způsobuje Cukr způsobuje civilizační choroby - diabetes, kardiovaskulární nemoci, obezita, rakovina, zánětlivá revmatická onemocnění, deprese, chronický únavový... Zobrazit celý článek.
sdílet
Jarní únava

Jarní únava – jak s ní zatočit

4. Květen 2017 | Encyklopedie | Jaro je krásné období, příroda se probouzí a sluníčko nás konečně zase začíná zahřívat. U mnoha z nás se však v tomto období projevuje únava a vyčerpání, cítíme se bez energie. Co jarní únavu způsobuje negativně na nás působí nedostatek slunečního... Zobrazit celý článek.
sdílet
Česneková pomazánka

Zdravá česneková pomazánka - recept

23. Březen 2017 | Recepty | Česnek je zdravá potravina. Jeho pravidelná konzumace: nás chrání před nachlazením, zlepšuje krevní oběh, pročisťuje cévy, reguluje krevní tlak, zlepšuje trávení, podporuje hubnutí atd. Více o česneku si můžete přečíst zde. Jednou z... Zobrazit celý článek.
sdílet
Jablečný crumble

Jablkový crumble rychlý, jednoduchý dezert - recept

14. Březen 2017 | Recepty | Jablko velmi prospívá našemu zdraví. Například příznivě ovlivňuje zažívání, zlepšuje činnost střev, má protizánětlivé účinky, detoxikuje, posiluje imunitu atd. Více si o účincích jablka na naše zdraví můžete přečíst zde. Ingredience 6 jablek 100 g... Zobrazit celý článek.
sdílet
Omelety z banánu

Omelety z banánu bez mouky a cukru - recept

14. Březen 2017 | Recepty | Pokud se snažíte zhubnout, je dobré omezit konzumaci mouky a výrobků z ní a nejlépe vůbec nekonzumovat cukr. Následující recept na omeletu je bez mouky a cukru, pouze z banánu a vajec.  Připravte si výbornou snídani či svačinu. Ingredience 1 banán... Zobrazit celý článek.
sdílet

Stránky